Schweine- und Ferkelpreise KW 5

Die Hoffnung, dass die jüngsten Preiszugeständnisse zur Entspannung der kritischen Situation beitragen könnten, haben sich nicht erfüllt. Vielmehr hat man den Eindruck, dass dieser Schritt zu einer verstärkten Dumpingwelle am europäischen Schweinefleischmarkt beigetragen hat. Jedenfalls wirft man sich gegenwärtig am internationalen Markt gegenseitiges Unterbieten bei Teilstücken vor. Ein plakatives Beispiel dafür ist das Angebot namhafter Exportbetriebe, welche Schultern wie gewachsen ohne Fuß um 80 Cent pro kg chinesischen Importeuren anbieten. Hauptgründe dafür sind u. a. der ASP-Ausbruch in Italien sowie anhaltende Personalausfälle an den Zerlegebändern durch COVID-Erkrankung oder Quarantäne. Die Erzeugernotierungen werden mit Ausnahme von Italien (-4 Cent) unverändert seitwärts geschrieben. Die Preisstabilität basiert allerdings nicht auf einer stabilen Marktlage, sondern auf der überwiegenden Sichtweise der Marktbeteiligten, dass weitere Preisrückgänge überhaupt keinen mehr Sinn machen.

In Österreich zeigt sich das Marktgeschehen deckungsgleich zum europäischen Durchschnitt. Die Fleischbranche spricht von schwierigen bis lustlosen Geschäften. International tätige Schlachtunternehmen sind erbost über Mitbewerber mit Schleuderpreisen unter der Gürtellinie. Die üblicherweise verpönte Aktionitis im Lebensmittelhandel wäre jetzt ein wünschenswertes Instrument, das zur Entspannung beitragen könnte. Demnach ruht die Hoffnung auf dem Monatsbeginn, wo erfahrungsgemäß mehr Geld im Haushaltsbörserl liegt, wovon üblicherweise auch das Fleischregal profitiert. Dem Abbau von Überhängen täte es gut. Vor diesem Hintergrund konnten sich die Marktpartner an der Österreichischen Schweinebörse auf eine unveränderte Notierung einigen.

Die Ferkelmärkte im EU-Raum bewegen sich inzwischen allesamt auf stabilem Absatzniveau. Obwohl die Nachfrage im Vergleich zu Vorjahren weiterhin überschaubar bleibt, garantiert ein deutlich unter Schnitt liegendes Ferkelangebot eine weitgehend vollständige Markträumung. Preisbelebende Nachfrageimpulse von Mastseite fehlen aber weiterhin. Dafür ist die Verunsicherung der Schweinemäster einfach noch zu groß. Und sie nimmt aktuell auch nicht ab. Ganz im Gegenteil, die seit Wochen bekannten Störeinflüsse auf Schlachtung und Verarbeitung nehmen sogar wieder zu. Die EU-Ferkelnotierungen verharren damit weiterhin auf niedrigem Niveau.

In Österreich lässt sich das der Jahreszeit entsprechende unterdurchschnittliche Angebot zufriedenstellend räumen. Aber auch bei uns fehlt das Signal einer sonst um diese Jahreszeit gewohnten stark steigenden Nachfrage. Die heimische Notierung bleibt mit € 1,80 unverändert zur Vorwoche.