Schlachtrinderpreise KW 23/2026

11.06.2026 | von Gerlinde Stöckl

Schlachtrinder

Brutto inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht

Schlachtkühe: Das Angebot an Schlachtkühen hat zuletzt etwas abgenommen. Dank einer konstanten Nachfrage und weiterhin guter Exportmöglichkeiten in die Schweiz konnten die Preise weiter zulegen.
Jungstier/Ochsen: Das verfügbare Angebot an Jungstieren geht zurück und reicht regional nicht aus, um die Nachfrage vollständig zu decken. Eine stabile Nachfrage aus dem Lebensmitteleinzelhandel und Großhandel sowie der beginnende Sommertourismus sorgen für eine freundliche Marktentwicklung. Die Preise entwickeln sich weiter positiv.
Kalbinnen: Die festere Marktlage bei Schlachtkühen wirkt sich auch auf die Kalbinnen aus. Die Preise zeigen einen leichten Aufwärtstrend.
Schlachtkälber: Der Markt präsentiert sich ausgeglichen. Die Preise bleiben gegenüber der Vorwoche unverändert. Schlachtkälber sind rechtzeitig beim Gebietsbetreuer oder im Büro anzumelden.

Lebend ab Hof		Totvermarktung ab Hof
Preise Brutto inkl. 13% Ust je kg Lebendgewicht, exkl. Qualitätszuschläge (BIO-AMA-GVO)		Preise Brutto inkl.13% USt. je Kg. Schlachtgewicht, exkl. Qualitätszuschläge (BIO-AMA)
Stier HKL. R		Stier R2
unter 24 Monate	3,20 bis 3,40	unter 24 Monate	6,40 bis 6,60
Kalbin R		Kalbin R2
bis 30 Monate	2,90 bis 3,10	unter 30 Monate	6,20 bis 6,40
Schlachtkuh GVO-frei		Kuh R2 GVO-frei
sehr gut	2,50 bis 2,80
mittel	2,15 bis 2,45	ca. 300 kg	5,80 bis 6,00
schwach	1,80 bis 2,10	Fettklasse 1	Abschlag -0,20 (E-P)
Kälber Lebend ab Hof, inkl. 13 % Mwst.
Einstellkälber		Schlachtkälber
FV M 70 - 100 kg	10,00 bis 10,40	gute Qualität	6,00 bis 6,50
FV W 70 - 100 kg	7,40 bis 7,80	schwache Qualität	5,50 bis 5,90