Protein-Pizza

Alle Zutaten verrühren, mit der Hand etwas durcharbeiten und den fertigen Teig auf einem befetteten Blech zu einer dünnen, runden Pizza formen. Der Rand darf ruhig etwas dicker bleiben. Den Teig individuell belegen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C Umluft etwa 13 Minuten backen. Der Pizzateig eignet sich auch für ein schnelles Grillbrot. Dafür wird dieser nicht allzu dünn ausgearbeitet, mit Olivenöl bestrichen, mit Sesam bestreut und gebacken!