Herr über 1.000 Obstbäume: Zeilinger in Tittmoning

Milchwirtschaft, das war einmal auf dem Hof des Zeilingerbauern in Tittmoning, hoch über dem Salzachtal gelegen. Jetzt ist es mit der Mutterkuhhaltung dem Betriebsinhaber und seinen Eltern auch möglich, einen mehrtägigen Ausflug zur entfernt gelegenen Verwandtschaft zu machen. So war es allerdings nicht geplant gewesen. Eine Windhose bei einem Sturm hatte zwei Stallungen völlig vernichtet. Im Zuge neuer Planungen hat es sich herausgestellt, dass an einen Neubau nicht zu denken war. Zu groß wären die gestellten Auflagen für den kleinen Betrieb gewesen und so hat man sich für die Mutterkuhhaltung entschieden.

Das zweite Standbein des Betriebes ist die Obstwirtschaft. Der heutige Altbauer hatte vor 25 Jahren tausend Apfelbäume gesetzt, die reichliche Ernte abwerfen. So gibt es Tafelobst fast das ganze Jahr über; gelagert wird es im Keller. Die rund tausend Apfelbäumen sind im Plantagenanbau angelegt. Floriner, Sonsa, Topas, Gala und Red Free sind in etwa die Hauptsorten, die er zieht. In diesem Jahr wurden 50 Stauden Johannisbeeren gesetzt, die in Viertelkilo-Schalen auf den Bauernmärkten verkauft werden. 

Es gibt auch Apfelsaft naturtrüb. In einem guten Jahr werden voraussichtlich 5.000 Liter Apfelsaft produziert, das ist mehr als sonst, wenn es nicht hagelt. Darüber hinaus werden etwa 200 Liter Apfelessig erzeugt. Gärmost wird für den Hausgebrauch gewonnen. 

Des Weiteren zieht die Familie ein breites Gemüsesortiment: bei den Salaten Kopfsalat, dazu Spitzkohl, Kohlrabi, Gelbe Rüben, Zucchini, Mangold und verschiedene Sorten Rettich. Bei den Kartoffeln wird vor allem die Rote Kartoffel (Laura) angebaut, die sehr gefragt ist, aber auch andere Sorten. Mit diesem Angebot steht der Bauer am Donnerstag auf dem Freilassinger Wochenmarkt und am Samstag auf dem Oberndorfer Wochenmarkt. Die Seniorenbauern haben im Jahre 1985 geheiratet und den Hof laufend saniert. 2014 hat der Sohn übernommen, der einen Laufstall neu errichtet hat.

Familie: Florian Zeilinger (42), Landwirt und Metzger; Robert (64), Landwirtschaftlicher Facharbeiter; Isabella (65), gelernte Bäckereifachverkäuferin. Die Brüder Robert (41), Maschinenbauer, und Gregor (37), technischer Angestellter, arbeiten am Hof mit

Betrieb: Fläche: 33 ha, davon 28,5 ha Grünland, 1,5 ha Acker und 3 ha Wald  – Vieh: 10 Mutterkühe plus Nachzucht