Erfolgreicher Abschluss des Jungbäuerinnenseminars

16 junge und motivierte Bäuerinnen sowie angehende Hofübernehmerinnen haben im Pongau erfolgreich das Seminar „Von der Einsteigerin zur Insiderin“ abgeschlossen. Im Rahmen der Fachexkursion nutzten alle Teilnehmerinnen die Gelegenheit, innovative Pongauer Betriebe näher kennenzulernen. Am Prommegghof mit der Filzmoosalm in Großarl besichtigten die Jungbäuerinnen den neuen Milchviehstall sowie die hofeigene Käserei. Bei der Verkostung von Schnittkäse, Butter, Aufstrichen, Topfenbällchen, Eis und weiteren Spezialitäten zeigte sich deutlich der kulinarische Mehrwert der selbst erzeugten Produkte.

Ein weiteres spannendes Exkursionsziel war der Reiterhof der Familie Cornelia und Hans Rohrmoser in St. Johann, wo Green Care und tiergestützte Intervention wichtige Betriebszweige bilden. Besonders beeindruckend waren die Erfahrungsberichte zu den Erfolgen in der Arbeit mit Kindern und Jugendlichen. Es ist ermutigend zu sehen, wie ausgebildete Therapietiere junge Menschen in Krisenzeiten oder bei Verhaltensauffälligkeiten unterstützen können. Herzlichen Dank an alle Betriebe für die offenen, ehrlichen und inspirierenden Einblicke! Den krönenden Abschluss bildete der Krapfenbackkurs mit der Pongauer Bezirksbäuerin Resi Walchhofer. Sowohl süße als auch pikante Varianten des Pongauer Traditionsgebäcks fanden großen Anklang. Auch die Salzburger Nockerl – clever aus dem übrigen Eiweiß zubereitet – ließen sich die Jungbäuerinnen begeistert schmecken. Nach 15 abwechslungsreichen Seminarabenden endete die Ausbildung mit vielen neuen Freundschaften, einem starken Netzwerk und einer großen Portion Fachwissen rund um die bäuerliche Landwirtschaft.