Ellmaubauer: Wenn aus Schicksal ein Neuanfang wird

Es war die Nacht zum 31. August 2024, die das Leben von Familie Buchsteiner beim Ellmaubauer in Forstau von einem Moment auf den anderen komplett veränderte. Ein Brand zerstörte den gesamten Hof samt Wohngebäude. Was über viele Jahre gewachsen und ständig verbessert wurde, war innerhalb weniger Stunden Geschichte. Zurück blieb zunächst vor allem die Frage, wie es weitergehen soll. Im Austraghaus gab es noch eine kleine Wohnmöglichkeit für die Bauernfamilie. Lange wollte die junge Familie nicht mit einer Übergangslösung leben. Der Entschluss stand deshalb schnell fest, dass der Hof so schnell wie möglich wieder aufgebaut werden soll. Bereits am 10. Oktober, nur wenige Wochen nach dem Brand, starteten die Arbeiten am neuen Bauernhaus. Planung und Bau mussten in kürzester Zeit auf die Beine gestellt werden. Die gesamte Familie, unzählige Helfer und die beteiligten Firmen zogen an einem Strang. Am 25. April konnte schließlich wieder eingezogen werden. Nach Monaten des Provisoriums hatte die Familie wieder ein eigenes Zuhause. Während das Wohnhaus fertiggestellt wurde, rückte bereits der nächste große Bauabschnitt in den Mittelpunkt: der neue Stall. Die Tiere konnten während der gesamten Zeit dankenswerterweise bei einem Bauern in Schladming untergebracht werden. Heute präsentiert sich ein topmodernes Stallgebäude für die Mutterkuhhaltung. 

Gezüchtet werden seit 2017 Pustertaler Sprinzen weil sie vor allem Berni besonders gut gefallen. Der neue Stall wurde von Anfang an auf die Bedürfnisse der Tiere und auf möglichst rationelle Arbeitsabläufe abgestimmt. Gefüttert wird künftig auch ausschließlich Heu. Dafür wurden eigene belüftete Heuboxen direkt in den Stall integriert. Das Futter kann mit dem Kran eingebracht und verteilt werden. Unterstützt wird die Arbeit durch einen Einstreuroboter. Bei der Planung ging es den Buchsteiners aber nicht darum, möglichst viel Technik unterzubringen. Entscheidend war vielmehr, dass die Technik dort eingesetzt wird, wo sie im täglichen Betrieb tatsächlich Arbeit abnimmt. Der Stall soll übersichtlich funktionieren und auch langfristig zur Betriebsgröße und der Zeitkapazität der Familie passen. Noch ist nicht alles an Stallfläche ausgeschöpft. Der Platz für Schweine und Hühner ist vorgesehen.

Neben der Landwirtschaft hat beim Ellmaubauer die Forstwirtschaft einen hohen Stellenwert. Berni ist leidenschaftlicher Forstwirt. Wald und Holz sind für ihn deshalb weit mehr als ein zusätzlicher Betriebszweig. Sie gehören zum täglichen Leben und zur langfristigen Bewirtschaftung des Hofes. Die neue Hackschnitzelheizung sorgt für die Wärmeversorgung am Hof, eine Trocknungsanlage für Hackschnitzel bereitet das Brennmaterial für die Auslieferung an die Kunden vor. Der Neubau bot auch die Chance, die Abläufe neu zu optimieren und Landwirtschaft und Forstwirtschaft noch stärker miteinander zu verbinden. So auch die Verarbeitung von geringeren Durchmessern zu Rundholzstempeln. Die Katastrophe ist damit nicht vergessen. Aber sie hat der Familie auch gezeigt, was möglich ist, wenn alle zusammenhelfen und ein klares Ziel vor Augen haben. Glück auf im neuen Stall!

Familie: Katharina Buchsteiner (42), HWS Winklhof, gel. Friseurin, Vermietung von 4 Ferienwohnungen bis zum Brand, Verkäuferin; Bäuerin; Bernhard Buchsteiner (42), LFS Winklhof, gel. Tischler, gel. Bürokaufmann, Forstwirtschaftsmeister FAST Ort, Holzakkordant, Landwirt; Sophie (16), BHM Winklhof; Lara (13), MMS Radstadt; Josef Buchsteiner (78), 26 Jahre Bürgermeister von Forstau; Margret Buchsteiner (76), langjährige Vermieterin und Bäuerin

Betrieb: 11 Mutterkühe, 4 Kalbinnen, 1 Zuchtstier, 7 Kälber, 1 Ochse; 11 ha mehrmähdige Wiese, 1,5 ha einmähdige Wiese, 6 ha Hutweiden, 200 ha Wald, 303 ha Alm

Adresse: Familie Katharina und Bernhard Buchsteiner, Ellmaubauer, Winkl 9, 5552 Forstau, Tel. 0664/2213810, E-Mail info@ellmaubauer.at