Drei Rassen, drei Landessiegerinnen als Lohn konsequenter Zuchtarbeit
Am Sauegghof in Neukirchen am Großvenediger widmet sich Familie Schernthaner mit großer Leidenschaft der Zucht von Tauernscheckenziegen, Pinzgauer Strahlenziegen und Pfauenziegen. Bei der heurigen Landesschau wurde dieses Engagement belohnt: Bei allen drei gehaltenen Rassen stammt die jeweilige Landessiegerin aus ihrem Stall. „Dass wir bei allen drei Rassen die Landessiegerin stellen konnten, macht uns als Familie natürlich sehr stolz und ist für uns eine schöne Anerkennung unserer Zuchtarbeit“, freut sich Cornelia, die den Betrieb heuer übernommen hat.
Der Sauegghof wurde von ihren Eltern Georg und Angelika ab 1987 gepachtet und später gekauft. Die Zucht spielt seit jeher eine wichtige Rolle – über viele Jahre wurden Fleckvieh- und Fleck-Friesenkühe gehalten, mit denen die Familie bereits damals einen Stalldurchschnitt von rund 9.500 l
erreichte. Ziegen gehörten zwar immer schon zum Betrieb, die vollständige Umstellung auf Milchziegen erfolgte jedoch erst im Jahr 2005. Rund 60 Saanenziegen und Gemsfärbige Gebirgsziegen wurden gemolken und deren Milch an eine Molkerei geliefert. Als die Milchabholung am Hof eingestellt wurde, entschied sich die Familie schließlich, die Milchproduktion aufzugeben und den Schwerpunkt vollständig auf die Zucht zu verlagern.
Zucht mit viel Gespür und Engagement
Den Anfang machten die Tauernscheckenziegen. Kurz darauf folgten auf Wunsch von Cornelia die Pinzgauer Strahlenziegen. Für die dritte Rasse sorgte schließlich die nächste Generation: Ihre Töchter Emma und Anna Maria brachten die Pfauenziegen auf den Hof. Bei allen drei Rassen setzt man auf strenge Selektion nach den züchterischen Kriterien. „Neben den rassetypischen Merkmalen und einem guten Rahmen sind uns vor allem ein starkes Fundament und gesunde Euter wichtig“, erklärt Georg. Eine besondere Herausforderung stellt die Deckzeit dar, da die drei Rassen gemeinsam gehalten werden. Die Ziegen werden in dieser Zeit genau beobachtet und gezielt zu den jeweiligen Böcken gebracht. Als Eigenbestandsbesamerin setzt Cornelia zudem auf künstliche Besamung, um seltene Bocklinien zu erhalten und neues Blut in die Herde zu bringen.
Schritt für Schritt zum Ziegenparadies
Aus dem ehemaligen Kuhstall entstand durch laufende Umbau- und Erweiterungsmaßnahmen ein moderner Ziegenstall. Auf zwei Ebenen stehen den Tieren großzügige Bewegungsflächen, zahlreiche Klettermöglichkeiten sowie ausreichend Rückzugsbereiche zur Verfügung. Um Futterneid und Stress vorzubeugen, können die Ziegen während der Futteraufnahme fixiert werden. Die Sonnenterrasse auf der Südseite des Stalls sowie eine stufenförmig angelegte Steinmauer im Auslauf machen den Stall zu einem wahren Ziegenparadies. Gefüttert wird ausschließlich Heu sowie ergänzend eine geringe Menge Kraftfutter – größere Mengen davon könnten sich negativ auf die Klauengesundheit auswirken. Eine Heubelüftung sorgt für beste Grundfutterqualität.
Die Ziegenzucht ist am Sauegghof längst zur gemeinsamen Leidenschaft der gesamten Familie geworden. Neben Cornelias Eltern, ihrem Partner Manfred, den Töchtern Emma und Anna Maria sowie ihren Schwestern Monika und Sand-ra engagiert sich die gesamte Familie nicht nur am Betrieb, sondern auch bei Ausstellungen und Versteigerungen des Salzburger Landesverbands für Schafe und Ziegen.
Schuhhandwerk mit besonderer Handschrift
Neben der Landwirtschaft hat sich Cornelia als Orthopädie-Schuhmacherin ein zweites Standbein aufgebaut. Gemeinsam mit Claudia Voithofer betreibt sie die Werkstatt „Fußfit C&C“ in Mittersill. Dort werden orthopädische Schuheinlagen und Patschen individuell gefertigt. Daneben finden auch Produkte aus der Landwirtschaft Platz: Gegerbte Ziegen- und Schaffelle sowie Ziegenglocken werden angeboten, deren Lederriemen Georg Schernthaner in Handarbeit verziert.
Erst heuer wurde auf demselben Standort zudem ein neuer Bockstall errichtet. Dieser bietet den vier Ziegenböcken ausreichend Platz, einen überdachten Auslauf und direkten Zugang zur Weide.
Betriebsspiegel
Familie: Cornelia Schernthaner (40), Betriebsführerin, Orthopädie-Schuhmacherin, Landwirtschaftliche Facharbeiterin; Manfred Egger (46), Maurerpolier; Anna Maria (17), Lehre als Malerin; Emma (6), Schülerin; Altbauersleute Georg (60) und Angelika (58) Schernthaner
Betrieb: Ziegenzuchtbetrieb; 5 ha mehrmähdiges Grünland (davon 2,5 ha gepachtet), Holzbezug durch die Österreichischen Bundesforste; ca. 40 Mutterziegen der Rassen Tauernschecken, Pinzgauer Strahlenziegen und Pfauenziegen mit Nachzucht und 4 Böcke, 2 Esel, 1 Haflingerstute; Mitglied bei: Salzburger Landesverband für Schafe und Ziegen, Oberpinzgauer Goasstammtisch
Adresse: Familie Schernthaner, Sauegghof, Mitterhohenbramberg 5, 5741 Neukirchen am Großvenediger,
Tel. 0660/7011085, E-Mail: sauegghof@gmail.com
