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Bäuerin mit Herz und Botschafterin der Landwirtschaft

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18.06.2026 | von Daniela Strobl

Mit Herz, Fachwissen und großer Leidenschaft verbindet Viktoria Rinnerthaler aus Köstendorf Landwirtschaft und Pädagogik auf besondere Weise. Auf ihrem Green-Care-zertifizierten Bauernhof erleben Kinder und Jugendliche die Natur, Tiere und regionale Lebensmittel hautnah.

Bildergalerie (3 Fotos)
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© Strobl
Die Wolle der Schafe findet im eigens angelegten Gemüsebeet ihre Wiederverwendung. © Strobl
Zwei Kune-Kune-Schweine, verschiedenste Hühnerrassen, Ziegen, Hasen sowie Katzen tummeln sich beim Steinerlenzbauer in Köstendorf. © Strobl
Schon früh lernte Viktoria Rinnerthaler aus Köstendorf die vielfältigen Seiten der Landwirtschaft kennen. Aufgewachsen auf einem Bauernhof in Plainfeld, war das Leben mit Tieren und der Natur für sie von klein auf selbstverständlich. Heute gibt sie ihre Begeisterung und ihr Wissen an Kinder und Jugendliche weiter – als Bäuerin, Pädagogin und Botschafterin der Landwirtschaft.

„Als ich dann auf den Betrieb meines Mannes gekommen bin, hat sich mein Bild von der Landwirtschaft noch einmal verändert“, erzählt Viktoria Rinnerthaler. Plötzlich wurde ihr bewusst, wie facettenreich und vielseitig die moderne Landwirtschaft tatsächlich ist. Viele Jahre war sie als inklusive Elementarpädagogin und Frühförderin tätig. Dabei wuchs in ihr der Wunsch, ihre beiden Leidenschaften – die Arbeit mit Kindern und die Landwirtschaft – mitei-nander zu verbinden. „Lange Zeit dachte ich, dass sich diese beiden Bereiche aufgrund der notwendigen Rahmenbedingungen bei uns am Hof kaum vereinen lassen“, erinnert sie sich. „Heute weiß ich, dass genau das möglich ist.“

Im Jahr 2022 absolvierte sie die Ausbildung „Schule am Bauernhof“ und legte damit den Grundstein für ihren heutigen Weg. Weitere Qualifikationen folgten, darunter die Ausbildung zur tiergestützten Intervention sowie jene zur Selbstversorgerpädagogin. Seit 2026 trägt ihr Betrieb außerdem die Green-Care-Zertifizierung. „Mit dieser Zertifizierung habe ich die Sicherheit, dass auf unserem Betrieb alles bestens vorbereitet ist. So kann ich meiner Arbeit mit gutem Gewissen nachgehen.“ Als inklusive Elementarpädagogin und Frühförderin weiß Viktoria um die besondere Wirkung von Tieren auf Kinder. Auf ihrem Hof erleben die jungen Besucher die Landwirtschaft mit allen Sinnen.

„Die Kinder lernen den achtsamen Umgang mit den Tieren. Gleichzeitig lernen die Kinder, wie wichtig ein respektvoller Umgang mit der Natur und allen Lebewesen ist“, sagt die 39-Jährige. Sie arbeitet außerdem mit tiergestützter Intervention – sowohl in Kleingruppen als auch im Einzelsetting. Mit viel Herzblut schafft Viktoria Begegnungen, die lange in Erinnerung bleiben. Der Köstendorferin ist es ein großes Anliegen, den Kindern zu vermitteln, dass auch Gemüse und Obst Fürsorge und Aufmerksamkeit brauchen – genauso wie Tiere. „Wenn wir gemeinsam Lebensmittel verarbeiten und entdecken, was alles aus einem kleinen Korn entstehen kann, erleben die Kinder den Zauber, der in vielen alltäglichen Dingen steckt. Ich zeige ihnen auch, dass ein Misthaufen nichts Ekliges ist, sondern ein wertvolles Geschenk der Natur, aus dem neues Leben wachsen kann. Dieses Verständnis und die Wertschätzung für die natürlichen Kreisläufe möchte ich ihnen mit auf ihren Lebensweg geben.“ So wird ihr Bauernhof zu einem Ort des Lernens, Staunens und gemeinsamen Erlebens.
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