Schweine- und Ferkelpreise KW 16/2026

Die verkürzte Schlachtwoche nach Ostern beeinflusste diese Entwicklung kaum. Das traditionell reduzierte Schlachtschweineangebot zu dieser Jahreszeit trifft auf eine verhaltene Nachfrage. Die erhofften Osternachbestellungen blieben impulslos. In Spanien stiegen die durchschnittlichen Schlachtgewichte zuletzt wieder an.

In Österreich verhält es sich ähnlich wie in Resteuropa. Auch hierzulande musste aufgrund des Feiertages die Schlachtaktivität zurückgenommen werden. Zwar lassen sich schlachtreife Schweine problemlos verkaufen, wäre das Angebot höher, hätte man durchaus Probleme, einen Rückstau zu verhindern. Zu gut ist der Lebensmitteleinzelhandel noch mit Ware versorgt und zu zaghaft der Griff nach Frischfleisch ins Regal. Das durchschnittliche Schlachtgewicht ging um eine Spur auf 100,23 kg zurück. Vor diesem ausgeglichenen Hintergrund wurde an der Ö-Börse seitwärts notiert.

Ferkelmarkt: Angebot und Nachfrage decken sich

Ab Mitte April kommt es jedes Jahr zu einer raschen Angleichung der Angebots- und Nachfragemengen. So auch heuer. Nach Wochen einer teils stark überhitzten Ferkelnachfrage, fällt diese nun schwächer aus und hat sich zuletzt dem zur Verfügung stehenden Angebot mengenmäßig angepasst. Diese aktuelle Marktentwicklung wird sich in den nächsten Wochen weiter fortsetzen. Damit werden dann auch die noch vorhandenen Nachfrageüberhänge kontinuierlich abgebaut werden. Die europäischen Ferkelpreise notieren allesamt seitwärts.

Auch in Österreich führt die sinkende Nachfrage bereits zu einer Reduzierung der Wartezeiten für Mäster im Ferkelbezug. Bis spätestens Mitte Mai dürften sich diese dann völlig aufgelöst haben. Die heimische Notierung verbleibt auf dem zuletzt erreichten Niveau (3,25 Euro).