Schweine- und Ferkelpreise KW 15/2026

Während sich angebotene und nachgefragte Mengen annähernd die Waage halten, blieben
maßgebliche Impulse am Fleischmarkt aus. In Südeuropa zeichnet sich eine Verknappung des
Angebots ab und festigt das dort herrschende Preisniveau.

In Österreich gehen die Mengen an der Schlachthoframpe zügig zurück. Dies bestätigen die permanent angestellten Hochrechnungen, welche das Ferkelaufkommen zu Mastbeginn der aktuellen Schlacht-schweine berücksichtigen. Das Durchschnittsgewicht verharrt nach wie vor auf rund 100 kg. In der kommenden verkürzten Schlachtwoche können die anfallenden Mastschweine problemlos ab-
genommen werden. Vergebliches Warten auf Belebung des Fleischmarktes dominiert bis dato die Marktbeobachtung. Steigende Temperaturen zu Ostern und in der Woche danach sollten für alle ein
Signal sein, die Griller anzuwerfen. Steigender Konsum von Schweinefleisch hat immer noch Aus-
wirkungen auf die folgende Marktsituation bewirkt. Vor diesem Hintergrund wurde an der Ö-Börse
seitwärts notiert.

Ferkelmarkt – Wartezeiten beim Ferkelbezug werden kürzer!

Im gesamten EU-Raum bleibt es bei flott laufenden regionalen Ferkelmärkten. Es gibt nach wie
vor Wartezeiten beim Ferkelbezug, diese fallen jedoch kürzer als in den letzten Wochen aus.
Der Grund dafür liegt in einer nicht mehr so überhitzen Nachfrage. Die frische Nachfrage ist bereits
auf das Niveau des frischen Angebotes zurückgegangen. Die Nachfrageüberhänge, die sich seit
Mitte Jänner angesammelt haben, werden in den nächsten Wochen kontinuierlich kleiner werden.
Die europäischen Ferkelmärkte notieren allesamt unverändert.

In Österreich überwiegt weiterhin eine knappe Ferkel-Versorgunglage. Aber auch am Heimmarkt
zeigen sich erste Anzeichen, dass die Phase deutlicher wöchentlicher Nachfrageüberhänge zu
Ende geht. Die dieswöchige Ferkelnotierung bleibt mit 3,25 Euro unverändert zur Vorwoche.