Schweine- und Ferkelpreise KW 15

Kurz nach Ostern verzeichnen die Märkte üblicherweise Tendenz zur Flaute. Fehlende Schlachttage sowie "Restlessen“ diverser übriggebliebener Osterspeisen haben ursächlich damit zu tun. Diese auch heuer spürbaren Fakten stehen allerdings einem aktuell sehr robusten Preisgefüge gegenüber, das primär von einem nicht nachdrückenden Angebot am Lebendmarkt getragen wird. Vor diesem Hintergrund fixierten unter anderem Deutschland mit zwei ausgefallenen Schlachttagen und Spanien mit sogar drei fehlenden Schlachttagen auf einem unveränderten Niveau.

In Österreich fließen schlachtreife Schweine trotz Montag-Feiertag planmäßig ab. Nachösterlicher Auffüllbedarf im Lebensmittelhandel und in der Fleischverarbeitung sowie angesagte Wetterverbesserung inklusive erwarteter Impulse bei Grillartikeln halten den Warenstrom auf Trab. Die Exporteure nach China berichten von preislicher Zurückhaltung der asiatischen Abnehmer, dem umfangreichen Absatz Richtung Fernost dürfte dies aber keinen Abbruch tun. Einvernehmlich war die Lagebewertung der Vertreter an der Ö-Börse, was in der Konsequenz ein Fortschreiben des Vorwochenpreises zur Folge hatte.

Die Ferkelmärkte im EU-Raum weisen nach wie vor allesamt höchste Stabilität auf. Die Entwicklungen bei den Angebots- und Nachfrageverhältnissen bleiben im Vergleich zu den Vorwochen ebenfalls weitgehend unverändert. D.h., die Ferkelversorgungslage fällt weiterhin knapp aus. Dennoch stellt sich das Preisverbesserungspotential aktuell eher gering dar. Der "Zug“ am gesamten Schweinemarkt ist über die Osterfeiertage etwas verloren gegangen. Die geringere Anzahl an Schlachttagen hat sich im Schlachtschweineabsatz doch deutlicher als vermutet ausgewirkt. In den nächsten Wochen wird jedoch wieder ein spürbar lebhafter Markt erwartet.

Am heimischen Ferkelmarkt bleibt es bei den seit Wochen gewohnten Angebots- und Nachfragever-hältnissen. Zwar stimmen das frische Angebot und die neue wöchentliche Nachfrage immer besser überein, die aufgebaute Fehlmenge lässt sich damit aber noch nicht abbauen. Die Ferkelnotierung bewegt sich eine weitere Woche auf dem Niveau von 2,80 Euro seitwärts.