Schweine- und Ferkelpreise KW 11/2026

Außer in Dänemark und Frankreich zeigen die Notierungen durchwegs einen freundlichen Trend. Das frühlingshafte Wetter prognostiziert ein Ankurbeln der bisher schwachen Impulse am Markt, dennoch wird momentan über sehr unterschiedliche Situationen berichtet. Der ersehnte Schwung im Handel mit Schweinefleisch wird noch immer durch beispielsweise spanische Ware in den Regalen gebremst.

In Österreich setzt sich die rege Nachfrage bei gleichzeitig knappem Angebot fort. Das Geschäft mit Schweinefleisch verlief zwar, den Angaben eines größeren Schlachtunternehmens zufolge vor drei Wochen noch zügiger, allerdings bewegt man sich im gesamteuropäischen Trend. Die starke Anhebung der
Notierung vergangene Woche war dieser Entwicklung geschuldet. In Anbetracht der aktuellen Entwicklung - knappes Schlachtschweineangebot und verhalten, tröpfelndes Fleischgeschäft -, wurde an der Ö-Börse mit 4 Cent plus auf 1,56 Euro/kg Basispreis notiert.

Ferkelmarkt: Lebhafte Nachfrage lässt Preise steigen!

Am europäischen Ferkelmarkt überwiegt weiterhin eine knappe Versorgunglage. Das saisonalbedingt unterdurchschnittliche Angebot reicht seit Wochen nicht aus, um die rege Nachfrage pünktlich decken zu können.  Steigende Wartezeiten im Ferkelbezug sind die Folge. Laut den Mengenprognosen auf geborene
und abgesetzte Ferkel dürfte diese Marktlage noch einige Wochen andauern.  Die Ferkelpreise steigen im gesamten EU-Raum weiter an.

In Österreich zeigt sich das Ferkelmarktgeschehen sehr ähnlich zum übrigen Europa. Das Ferkelangebot fällt überall knapp aus, jedoch liegen Unterschiede im Ausmaß der Ferkelknappheit vor. Die heimische Ferkelnotierung beträgt in der aktuellen Vermarktungswoche 2,95 Euro (+0,15).