Schweine- und Ferkelpreise KW 07/2026

Regional wird von annähernd ausgeglichenen Marktverhältnissen berichtet. Die Schlacht-
gewichte sinken wie beispielsweise in Frankreich oder Spanien stetig, sie sind jedoch noch 1,5 kg
über dem Vergleichswerten aus 2025. Die Preise dürften jedoch in der nächsten Zukunft noch
unverändert bleiben. Das Fleischgeschäft kann saisontypisch eher verhalten beschrieben werden.
Mit Aktionen wird seitens des Einzelhandels versucht frischen Wind, durch Bewerbung von Hack
oder Bratenfleisch, in die Nachfrage zu bringen.

In Österreich wurden die Überhänge der vergangenen Wochen schrittweise abgebaut. Der Markt
ist geräumt und seitens der Abnehmer lässt sich eine steigende Nachfrage beobachten. Dieser Trend
wird sich in den kommenden Wochen noch verschärfen. Dem ausgeglichenen Lebendmarkt, steht
jedoch ein unter Preisdruck befindlicher Fleischmarkt gegenüber. Das Einfrieren von Teilstücken in
die Kühllager, resultiert aus der traditionellen Vorbereitung auf die Grillsaison. Vor diesem Hintergrund
wurde an der österreichischen Schweinebörse ein weiters Mal unverändert notiert.

Ferkelmarkt: Knappe Versorgungslage

Auf den europäischen Ferkelmärkten ist in den letzten Wochen die Nachfrage kontinuierlich
angestiegen. Gleichzeitig stehen aktuell deutlich geringere Ferkelmengen für die freie Disposition
zur Verfügung. Diese jahreszeitlich bedingte knappe Ferkelversorgungslage wird auch in den
nächsten Wochen anhalten und weit in das Frühjahr hinein reichen. Positive Signale gibt es nun
endlich auch von den Schlachtschweinemärkten. Sobald hier preisliche Verbesserungen umgesetzt
werden können, entsteht auch ein größerer Spielraum für Anpassungen bei den Ferkelpreisen. In
dieser Woche fallen die Anhebungen der EU-Ferkelnotierungen noch verhalten aus.

Auch in Österreich hat die Ferkelnachfrage bei einem relativ überschaubaren Angebot deutlich zu-
gelegt. Die daraus entstandene knappe Versorgunglage fällt in den Bundesländern unterschiedlich
stark aus. Wartezeiten für die Schweinemäster sind aber nirgends zu verhindern.
Die heimische Notierung verbessert sich um 5 Cent auf 2,45 Euro.