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Schokomousse-Haserl

19.03.2026 | von Sabrina Bergmüller, Seminarbäuerin
Bildschirmfoto 2026-03-17 um 13.53.26.png © Bergmüller
© Bergmüller

Zutaten

  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 50 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 200 g Kochschokolade
  • 400 g Schlagobers
  • 2 cl Rum

Zum Dekorieren:
  • 12 Biskotten
  • Zebraröllchen
  • Zuckeraugen
  • Zuckerherz

Zubereitung

350 g Schlagobers steif schlagen und kühl stellen. Schokolade in einer großen Edelstahlschüssel über Wasserdampf schmelzen. Ei, Eigelb, Staubzucker, Vanillezucker und 50 g Schlagobers flüssig zugeben und mit dem Handmixer einige Minuten cremig schlagen. Geschlagenes Schlagobers unterheben. Wie am Bild zu einem Häschen garnieren.