Schlachtrinderpreise KW 49

KW 49/2021 gültig von 06.12.2021 - 12.12.2021

Erzeugergemeinschaft Salzburg Rind GmbH

Brutto inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht

Schlachtkühe: Das Angebot an Schlachtkühen bleibt hoch, die Preise sind leicht rückläufig.
Jungstier: Die Angebotsmenge ist österreichweit stabil. Die Nachfrage seitens des Lebensmitteleinzelhandels ist nach wie vor gut. Ein Absatzrückgang seites der Gastronomie ist auf den erneuten Lockdown zurückzuführen. Die Preise sind zur Vorwoche unverändert.
Kalbinnen/Ochsen: Die Nachfrage nach Kalbinnen/Ochsen guter Schlachtqualität ist gut, eine Vermarktung jederzeit möglich. Die Preise sind unverändert.
Gute Nachfrage nach Schlachtkälbern (Bio und konventionell), eine Vermarktung ist jederzeit möglich. Die Preise sind bereits auf Weihnachtsniveau. Schlachtkälber bereits jetzt für die Weihnachtsvermarktung (KW 49 und KW 50) anmelden.
Leichtes Milchmastkalb: Die Nachfrage für leichte Milchmastkälber (Lebendgewicht 105 -120 kg) für Projektschlachtungen ist gut. Termine nächste Projektschlachtungen: KW 50 (14.12.2021)

Lebend ab Hof		Totvermarktung ab Hof
Preise inkl. sonstiger Abgaben, in €/kg Lebendgewicht inkl. 13% MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge		Preise Brutto inkl.13% USt. je Kg. Schlachtgewicht, exkl. Qualitätszuschläge, exkl. MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge
Stier HKL. R		Stier R2
unter 24 Monate	2,20 bis 2,40	unter 24 Monate	4,30 bis 4,60
Kalbin		Kalbin R2
bis 30 Monate	1,85 bis 2,05	bis 30 Monate	3,65 bis 3,85
Schlachtkuh		Kuh R2
sehr gut	1,20 bis 1,45
mittel	1,00 bis 1,20	ca. 300 kg	2,90 bis 3,10
schwach	0,80 bis 1,00
Kälber lebend ab Hof, inkl. 13% MwSt.
Einstellkälber ca. 80 - 100 kg		Schlachtkälber
FV M 81-100 kg	3,60 bis 4,00	gute Qualität	3,20 bis 3,50
FV M 70-79 kg	2,80 bis 3,20	schwache Qualität	2,80 bis 3,10
FV W 70-100 kg	2,70 bis 2,90