Süße Verführung der Sinne im Rosencafé

Auf der "bijo“-Farm (für Birgit und Josef) in Fusch wurden jetzt wieder die Rosenblüten geernet, denn der kostbare Rohstoff wird für jene Produkte verwendet, die Birgit Schattbacher in ihrem Rosencafé in Salzburg anbietet. Im Herbst 2020 hat sich die Pinzgauerin ihren Traum erfüllt: Das Konzept des Rosencafés, das sie bereits am Hof in Fusch verwirklicht hat, wanderte vom Land in die Stadt. Mit ihrem untrüglichen Gespür für Flair und Atmosphäre hat die Bio-Bäuerin hier im legendären Hotel Stein das erste bio-zertifizierte Café eröffnet. Die Rosen dienen hier nicht nur als stimmungsvolle Dekoration, sie sind auch in unzähligen Produkten wie Zucker, Marmelade, Sirup, Müsli, Schokolade und vielen mehr enthalten.

Neben dem wichtigsten Rohstoff, den Rosen, stammen auch weitere Produkte wie das Fleisch vom Cebu-Rind aus dem eigenen Betrieb. Das Brot liefert die Bäckerei in Fusch, zusätzliche Produkte und Zutaten stammen von Bio-Qualitäts-Direktvermarktern aus der Region. Das neue Bio-Lokal wurde in der Stadt begeistert aufgenommen. Sehr beliebt bei den Kunden ist das reichhaltige Frühstücksangebot und auch der Picknickkorb in verschiedenen Versionen von light bis deluxe wird sehr gut angenommen. Die stilvollen Sets enthalten sogar Decke und Sonnencreme. Für Birgit und ihren Mann Josef ist Nachhaltigkeit nicht nur ein Schlagwort. „Das ist unser Lebensstil“, versichert das kreative Paar und fügt hinzu: "Unsere Landwirtschaft und unsere Produkte sind 100% bio. Glückliche Menschen und Tiere sind unser oberstes Ziel.“

Adresse:
Steingasse 4
5020 Salzburg
Tel. 0662/262012
www.rosen.cafe

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag  von 8.30 Uhr bis 18 Uhr