Ruck-Zuck-Tiramisu
Zutaten
- 1 Pkg. Biskotten
- 2 Eier, 60 g Zucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Mascarino
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 2 cl Rum
Zum Tränken:
- 1 Espresso (abgekühlt)
- 100 ml Milch, 2 cl Rum
- 14 Stk. Papiermuffinförmchen
Zubereitung
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz sehr schaumig schlagen. Mascarino löfffelweise zugeben und mit dem Handmixer weiterrühren. Sahnesteif und Rum zugeben und noch kurz weiterrühren, bis die Masse etwas fester wird. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Rosentülle füllen (sollte man diese nicht zu Hause haben, kann man auch einfach einen Einwegspritzbeutel schräg aufschneiden). Die Biskotten von beiden Seiten in die Tränke tunken. Einen Teil der Creme auf die Unterseite der Biskotte spritzen und eine zweite mit der Unterseite daraufsetzeb. (ebenfalls vorher kurz getränkt). Nun ein Papiermuffinförmchen länglich aufziehen und es als Unterlage für das Törtchen nutzen. Danach mit der Rosentülle die Creme wellenförmig auf die Törtchen spritzen. Nach Geschmack evtl. noch mit Backkakao bestreuen und beliebig ausdekorieren.
