Pizzabrot
Zutaten für ca. 25 Stück
- 500 g Weizenmehl
- ¼ Liter lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 2 TL Brotgewürz
- 2 EL Olivenöl
- ca. 50 g Käse gerieben
- etwas Tomatensauce
- 2 TL Pizzagewürz
Zubereitung
Lauwarmes Wasser mit Germ und Zucker verrühren, Mehl, Salz, Olivenöl und Brotgewürz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 min gehen lassen. Danach den Teig rechteckig ausrollen. Die Hälfte des Teiges mit der Tomatensauce bestreichen, den geriebenen Käse darüberstreuen und mit dem Pizzagewürz würzen. Nun die andere Hälfte des Teiges darüberschlagen. Den Teig in Streifen schneiden, die Streifen verdrehen und auf ein Backblech legen. Nochmals 10 Minuten rasten lassen, dann mit Wasser besprühen und ca. 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.
Tipp für die Schuljause: Die Pizzabrote lassen sich sehr gut vorbereiten und einfrieren. Einfach aus dem Gefrierfach nehmen, mit Wasser besprühen und für 5 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben – dann schmecken sie wieder wie frisch gebacken.
Tipp für die Schuljause: Die Pizzabrote lassen sich sehr gut vorbereiten und einfrieren. Einfach aus dem Gefrierfach nehmen, mit Wasser besprühen und für 5 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben – dann schmecken sie wieder wie frisch gebacken.
