Meldepflicht des Direktverkaufs von Milch und Milchprodukten aus Kuhmilch an die AMA
Verpflichtung der Direktvermarktenden
Betroffen von der Meldepflicht des Direktverkaufs von Milch und Milchprodukten sind Landwirtinnen und Landwirte, welche im Kalenderjahr 2025 mindestens 25.000 kg Kuhmilch direkt vermarktet haben. Bis Ende Februar 2026 hat eine Direktvermarktungsmeldung für den Zeitraum Jänner bis Dezember 2025 via eAMA unter dem Reiter "Markttransparenz" zu erfolgen. Die eingesetzte Milchmenge sowie die daraus hergestellten Produkte, untergliedert in Konsummilch, Butter, Bergkäse & Emmentaler, sonstiger Käse inkl. Topfen und sonstige Milchprodukte (Kakao, Fruchtjoghurt, Naturjoghurt, Sauerrahm, Schlagobers) sind dabei zu erfassen.
Die jährlich gemeldete Direktvermarktungsmenge muss im Zuge einer von der AMA durchgeführten Vor-Ort-Kontrolle nachvollziehbar sein, was insbesondere bedingt, dass die Direktvermarktenden ihrer Verpflichtung, die für die Meldung erforderlichen Aufzeichnungen laufend zu führen, sorgfältig nachkommen. Die Aufzeichnungen sind (zumindest) vier Jahre vom Ende des Kalenderjahres weg, auf das sie sich beziehen, aufzubewahren.
Die jährlich gemeldete Direktvermarktungsmenge muss im Zuge einer von der AMA durchgeführten Vor-Ort-Kontrolle nachvollziehbar sein, was insbesondere bedingt, dass die Direktvermarktenden ihrer Verpflichtung, die für die Meldung erforderlichen Aufzeichnungen laufend zu führen, sorgfältig nachkommen. Die Aufzeichnungen sind (zumindest) vier Jahre vom Ende des Kalenderjahres weg, auf das sie sich beziehen, aufzubewahren.
Definition der Direktvermarktung
Landwirtinnen und Landwirte sind Direktvermarkter, wenn sie die am Hof produzierte Kuhmilch oder Erzeugnisse daraus im eigenen Namen, auf eigene Rechnung und auf eigene Verantwortung direkt an Endverbraucher:innen (darunter wird auch die Verpflegung von Gästen im Rahmen von Urlaub am Bauernhof verstanden), an den Lebensmitteleinzelhandel, Lebensmittelgroßhandel, Gemeinschaftsversorger oder Gastronomie abgeben. Auch die Abgabe von Kuhmilch an landwirtschaftliche Betriebe zur Verfütterung fällt unter die Definition Direktvermarktung.
Der Eigenverbrauch am Hof, sowie die Abgabe der Kuhmilch an "Erstankäufer" (z.B. Molkerei oder Weiterverarbeitungsbetriebe) zählt nicht zur Direktvermarktung.
Hilfestellungen für Meldungen
Als Hilfestellung für die Meldung stehen
Relevante Unterlagen stehen auch auf Formulare & Merkblätter | AMA - AgrarMarkt Austria und im Download-Bereich zur Verfügung.
- ein Benutzerhandbuch für die Online-Erfassung und
- ein Merkblatt für die Meldung des Direktverkaufs von Milch und Milchprodukten aus Kuhmilch
Relevante Unterlagen stehen auch auf Formulare & Merkblätter | AMA - AgrarMarkt Austria und im Download-Bereich zur Verfügung.
