Marktkommentar Salzburg
Das Angebot an Jungstieren ist überschaubar, die Nachfrage sehr gut.
Die Einlagerung für das Weihnachtsgeschäft und eine verbesserte Exportlage stützen den Markt.
Die Preise steigen nochmals leicht, dürften aber ihren Höhepunkt erreicht haben.
Bei Schlachtkühen ist das Angebot rückläufig, die Nachfrage freundlicher. Die Preise bleiben
vorerst stabil, eine Aufwärtskorrektur scheint möglich.
Schlachtkälber jetzt vermarkten: Die Nachfrage nach Kalbfleisch ist gut, die Preise befinden sich
auf Weihnachtsniveau. Eine zeitnahe Vermarktung wird empfohlen.
Das Angebot an Nutzkälbern bleibt hoch. Die Nachfrage ist qualitätsabhängig, die Preise sind
unverändert.
Die Einlagerung für das Weihnachtsgeschäft und eine verbesserte Exportlage stützen den Markt.
Die Preise steigen nochmals leicht, dürften aber ihren Höhepunkt erreicht haben.
Bei Schlachtkühen ist das Angebot rückläufig, die Nachfrage freundlicher. Die Preise bleiben
vorerst stabil, eine Aufwärtskorrektur scheint möglich.
Schlachtkälber jetzt vermarkten: Die Nachfrage nach Kalbfleisch ist gut, die Preise befinden sich
auf Weihnachtsniveau. Eine zeitnahe Vermarktung wird empfohlen.
Das Angebot an Nutzkälbern bleibt hoch. Die Nachfrage ist qualitätsabhängig, die Preise sind
unverändert.