Marktkommentar Salzburg
Der Jungstiermarkt bleibt unter Druck. Trotz eines durchschnittlichen Angebots konnten die Mengen im Inland und im Fleischexport nicht vollständig abgesetzt werden. Die Notierungen mussten daher nochmals nach unten angepasst werden.
Auch Ochsen und Kalbinnen notieren schwächer.
Bei Schlachtkühen ist das Angebot zuletzt leicht gestiegen. Die Preise geben ebenfalls weiter nach. Die anhaltende Trockenheit führt vor allem im Osten Österreichs zu einem verstärkten Bestandsabbau. Gleichzeitig dämpfen die hohen Temperaturen den Fleischkonsum und damit die Nachfrage. Diese Entwicklung belastet derzeit den gesamten Schlachtrindermarkt zusätzlich.
Bei Einstellkälbern ist das Angebot saisonbedingt niedrig. Die Preise dürften aufgrund der schwächeren Schlachtrinderpreise in den kommenden Wochen nachgeben.
Auch Ochsen und Kalbinnen notieren schwächer.
Bei Schlachtkühen ist das Angebot zuletzt leicht gestiegen. Die Preise geben ebenfalls weiter nach. Die anhaltende Trockenheit führt vor allem im Osten Österreichs zu einem verstärkten Bestandsabbau. Gleichzeitig dämpfen die hohen Temperaturen den Fleischkonsum und damit die Nachfrage. Diese Entwicklung belastet derzeit den gesamten Schlachtrindermarkt zusätzlich.
Bei Einstellkälbern ist das Angebot saisonbedingt niedrig. Die Preise dürften aufgrund der schwächeren Schlachtrinderpreise in den kommenden Wochen nachgeben.