Marktkommentar Salzburg

Das Angebot bei Jungstieren, Kalbinnen und Ochsen bleibt auf hohem Niveau. Der Absatz im LEH verläuft saisonbedingt schwach, auch vom Großhandel kommen wenig Impulse. Ein großer Teil der Mengen muss über den Export vermarktet werden, die Wettbewerbssituation bleibt angespannt.
Im Sog der sinkenden Jungstierpreise geben auch die Notierungen bei Kühen nach. Die Trockenheit sorgt regional für steigende Angebotsmengen, auch im Bio-Bereich ist das Angebot erhöht. Gleichzeitig bleibt die Nachfrage verhalten, die Bio-Zuschläge wurden reduziert.
Schlachtkälber notieren ebenfalls leicht rückläufig.
Bei Einstellern und Einstellkälbern ist die Nachfrage aufgrund der rückläufigen Schlachtrinderpreise verhalten, die Preise geben nach.