Kälbermast im Inland, Teil 3: Leichtes Milchkalb
Das Schlachtprogramm "leichtes Milchkalb" bzw. "Salzburger Kälberprojekt" ist ein Pilotprojekt des Landes. Die Kälber müssen in Salzburg geboren, gemästet und geschlachtet sein. Ein "leichtes Milchkalb für Kälberprojekt" sowie "SBG" am Lieferschein unter "Nähere Angaben" weisen das zu vermarktende Kalb als solches aus.
Das Schlachtalter des Kalbes beträgt max. 105 Tage (15 Wochen). Der Antrag ist innerhalb von 30 Tagen nach der Schlachtung des Tieres bei der Landwirtschaftskammer Salzburg, Abteilung Landwirtschaft einzubringen (tierzucht@lk-salzburg.at). Zum Nachweis der Schlachtung muss ein Schlachtprotokoll erbracht werden (außer bei Vermarktung über EZG). Dieses kann nachgereicht werden und muss nicht zwingend mit dem Antrag mitgeliefert werden.
Der Zuschuss beträgt:
Alle Kontaktdaten sowie die Richtlinien und das Antragsformular findet man HIER unter dem Suchbegriff "Formulare zum Kälberprojekt".
Das Schlachtalter des Kalbes beträgt max. 105 Tage (15 Wochen). Der Antrag ist innerhalb von 30 Tagen nach der Schlachtung des Tieres bei der Landwirtschaftskammer Salzburg, Abteilung Landwirtschaft einzubringen (tierzucht@lk-salzburg.at). Zum Nachweis der Schlachtung muss ein Schlachtprotokoll erbracht werden (außer bei Vermarktung über EZG). Dieses kann nachgereicht werden und muss nicht zwingend mit dem Antrag mitgeliefert werden.
Der Zuschuss beträgt:
- für die Schlachtgewichte kalt ab 65 kg: 100 Euro
- für die Schlachtgewichte 55 - 64,9 kg: 75 Euro
-
für die Schlachtgewichte 50 - 54,9 kg: 50 Euro
Alle Kontaktdaten sowie die Richtlinien und das Antragsformular findet man HIER unter dem Suchbegriff "Formulare zum Kälberprojekt".
Überblick zum leichten Milchkalb
Projektbezeichnung: | Leichtes Milchkalb |
Produktionsform: | Bio und konventionell |
Fütterung: | Vollmilch, Raufuttergaben gemäß Tierschutzgesetz |
Herkunft: | Geboren, aufgezogen und geschlachtet in Salzburg |
Alter: | Mind. 5 Wochen, max. 15 Wochen |
Schlachtgewicht (kalt): | Mind. 50 kg, Ziel: 65 kg kalt |
Lebendgewicht (Richtwert): | 100 kg bis 115 kg |
Handelsklasse: | E, U, R, O (P) |
Fettklasse: | (1) 2, 3 |
Fleischfarbe: | 1, 2, 3, 4 |
Vermarktung: | Ganzjährig Terminschlachtungen |
Bevorzugte Rassen: | Milchrasse, Milchrasse-Kreuzungen |
Vermarktungspartner: | Alle Schlachtbetriebe in Salzburg |
Anforderungen | „Muster-Viehverkehrsschein“ |
Weitere Informationen unter EZG Salzburger Rind GmbH,
Tel.-Nr.: 06542/68229-13 oder per E-Mail: ezg@rinderzuchtverband.at
Reportage und Video:
Familie Mitteregger vermarktet ihre Kälber scho seit vielen Jahren als "leichte Milchkälber". Eine Reportage sowie ein Video zum Betrieb findet ihr unter dem Suchbegriff "Dass die Kälber am Hof bleiben, ist unsere Philosophie: Oberlehen in Kaprun".
Reportage und Video:
Familie Mitteregger vermarktet ihre Kälber scho seit vielen Jahren als "leichte Milchkälber". Eine Reportage sowie ein Video zum Betrieb findet ihr unter dem Suchbegriff "Dass die Kälber am Hof bleiben, ist unsere Philosophie: Oberlehen in Kaprun".