Im Einsatz zwischen Almladl und Almhütte

„Ich bin richtig stolz auf meinen Mann“, sagt Alexandra. Roland ist gelernter Zimmerer, der nicht nur wunderschöne Kunstwerke aus Zirbenholz drechselt, sondern auch ein talentierter Koch ist. Das Paar betreibt seit zwei Jahren das Almladl, ein hübsches Geschäft im Zentrum von Uttendorf. Hier gibt es seine herzhaften Speck-, Kaspress- und Leberknödel. Besonders gefragt sind auch die Wildspezialitäten des leidenschaftlichen Jägers. Den Hirschspeck macht er selber, das Wildragout ebenfalls. Für Zirbenschnaps, Säfte und Marmeladen ist Alex zuständig. Auch einen Kräuterschnaps setzt sie selber an. Die Kräuter dafür sammelt sie im Krimmler Achental.

Hier bewirtschaftet das Paar in der Sommersaison die Hölzlahner-Alm, wo Wanderer eine stärkende Jause bekommen. Auch hier steht Roland in der Küche und bereitet seine Schmankerl zu. „Jeder foppt über sein Gröstl“, freut sich seine Frau. Die Spezialitäten vom Almladl gibt‘s hier natürlich auch. Das Brot zur Jause bäckt Alex selber. „Im Almladl biete ich das aber nicht an, weil wir einen guten Bäcker als Nachbar haben.“

Das Paar hält zwar Schafe und Ziegen, der Käse wird aber nicht selber hergestellt. Die breite Produktpalette stammt von Bauern aus der Region. Außerdem gibt es in dem netten Laden eine große Auswahl an hochwertigen Lebensmitteln wie Tees, Gewürze, Nudeln, Öle etc. Seit Kurzem bietet Alex auch Produkte von Sonnenmoor an. Zudem gibt es kreative Geschenksideen und hübsche Mitbringsel wie Kerzen, Socken, Trinkflaschen, Räucherware und vieles mehr. 

Wenn die Steiners im Sommer auf der Alm sind, übernimmt eine Nichte das Geschäft.

Mo, Di: von 9 bis 12 Uhr
Mi, Do, Fr: 9 bis 12, 14 bis 18 Uhr
Jeden ersten Sa im Monat: 9 bis 12 Uhr

Alexandra und Roland Steiner
Lindenplatz 4 
5723 Uttendorf
Tel. 0664/5078348
​​​​​​​www.steinersalmladl.at​​​​​​​