"Ich bin Biobauer, kein Heiliger"

Während der strömende Regen auf die Plane seines Marktstandes prasselt, erzählt Michael, dass er eigentlich Filmmanagement studiert habe. Als er eine Reportage über die Herstellung von Lebensmitteln machte, war der Funke für die Landwirtschaft entfacht. "Meine Familie ist in der Tourismus- und Gastronomiebranche tätig, mit Landwirtschaft hatte ich bis dahin nichts zu tun.“

Mit Unterstützung der Eltern pachtete er einen 300 m2 großen Garten. Nach einem Intensivpraktikum bei einem Gemüsebauer machte er auch den Landwirtschaftlichen Facharbeiter für Gemüse. Seit 2020 bewirtschaftet er den "Garten am Berg". Die Wiese mit 1,8 ha liegt auf einem Hochplateau auf 960 Metern Seehöhe in der Dachsteinregion."„Hier herrschen raue Klimabedingungen, aber meine ganze Leidenschaft steckt in dem Hof“, versichert der enthusiastische Quereinsteiger.

Michael baut hier eine große Vielfalt an Gemüse an. Es sind rund 40 Kulturen, davon jeweils zwei bis drei verschiedene Sorten. Obst, Beeren und auch Kräuter sind noch in Planung. Er verkauft sein Gemüse per Abokisterl in verschiedenen Größen, seit heuer ist er auch auf den Wochenmärkten in Radstadt und Altenmarkt vertreten.

Hier ist man sehr froh über den engagierten Biobauer, der den Stand vom Biohof Fink übernommen hat. Michael führt die Ware des Biobetriebs aus Hartberg auch in seinem Sortiment. "Ich bin Biobauer, aber kein Heiliger“, lacht er, als er seinen Kunden auch Plastiksackerl statt Papier anbietet, weil es so stark regnet.

Michael Windberger
Gleiming 33
8973 Schladming
Tel.-Nr.: 0660/2129948
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