Einladender Schmankerlladen in Ruhpolding

Maike Siglbauer mit einem Geschenkkorb © Dürnberger

Für den Marktbericht wurde diesmal über den Gartenzaun, sprich die Landesgrenze, geschaut: Bei den bayerischen Nachbarn in Ruhpolding haben wir das „Schmankerl-Ladl“ von Maike und Christian Siglbauer besucht. Sie haben das liebevoll gestaltete Geschäft vor fünf Jahren eröffnet.

„Wir sind in erster Linie Hühner- und Geflügelbauern, halten aber auch Rinder und Ziegen“, erklärt Christian. Zu Beginn der Direktvermarktung wurden die Produkte ab Hof und auf dem Bauernmarkt verkauft. Die Nachfrage war groß und als sich die Gelegenheit für das Geschäft im Zentrum von Ruhpolding ergab, hat das Paar diesen Sprung gewagt.

Regionales Sortiment

Vom eigenen Hof stammen Eier, die Nudeln werden selber gemacht. „Wenn es nicht genug Eier gibt, verwende ich dafür Bier, das sind dann meine Biernudeln“, schildert Maike. Sie stellt auch diverse Liköre, Aufstriche, Chutneys und Knödel her. Hühner-, Puten-, Enten- und Gänsefleisch gibt es je nach Saison. Christian schlachtet direkt am Hof.

Das Sortiment umfasst aber auch andere, sorgfältig ausgewählte Produkte wie verschiedene Käsesorten, Fleisch- und Wurstwaren, Honig, Tee, Obst und Gemüse etc. Deren wichtigstes Kriterium sei die Regionalität, betont Maike. „Beim Bio-Wein machen wir eine Ausnahme, den beziehen wir aus Österreich.“

Die gelernte Floristin stellt auch hübsch dekorierte Geschenkskörbe zusammen, die sehr gefragt sind. Bei Veranstaltungen im Ort wie dem Krampuslauf wird vor dem Laden Glühwein ausgeschenkt und es gibt Burger, Bosna etc.