Bäuerlicher Schmankerlmarkt in Rauris

Der Schmankerlmarkt in einem kleinen Park im Zentrum von Rauris besticht durch eine ausgesprochen angenehme Atmosphäre. Die hübschen, rustikalen Holzhütten werden von der Gemeinde zur Verfügung gestellt. Sie sind im Kreis aufgestellt, in der Mitte stehen Tische zum Konsum der Schmankerl. Bei Schlechtwetter ist vorgesorgt, denn gleich daneben bietet der Tourismusverband auch überdachte Sitzplätze an. Live-Musik sorgt für Unterhaltung, während man sich die Schmankerl schmecken lässt oder an den Standln gustiert.

Verköstigt werden die Besucher von Marina Gerstgraser. „Ich schaue immer, dass ich neben verschiedenen Kuchen auch typische Pinzgauer Schmankerl anbiete. Heute gibt es etwa Scheiterhaufen und Pofesen“, erklärt die gelernte Köchin, deren Familie in Rauris den Heustadlhof bewirtschaftet. Bei ihr gibt es außerdem eine breite Palette an köstlichen Kuchen und Süßigkeiten wie Schaumrollen. Serviert werden sie auf dem Keramikgeschirr von der Oma. Tochter Victoria unterstützt beim Backen und im Verkauf.

Der überwiegende Teil der Stände wird von Bäuerinnen betrieben. Manuela Ellmauer vom Biohof Obermoosen ist für ihren in Öl eingelegten Frischkäse bekannt. Sie bietet aber auch Sirupe und selbst angesetzte Schnäpse wie den Zirbenbrand an. Eine Besonderheit ist das Waldpilzöl mit getrockneten Eierschwammerln und Steinpilzen.

Anneliese und Ernst Lottermoser bieten Schnäpse von ihren vielen alten Obstbäumen an. „Wir haben einen prächtigen Birnbaum, der 200 Jahre alt ist, haben vor zehn Jahren aber auch viele neue Bäume gesetzt“, schildert Anneliese. Gabi Reiter vom Biohof Lippgut ist Kräuterpädagogin und Naturkosmetikerin. Bei ihr gibt es Seifen, Lippenpflege, Erste- Hilfe-Produkte bei Insektenstichen etc. Außerdem fertigt sie Dekoartikel aus Keramik an

Wo: Voglmaierpark Rauris, neben dem Tourismusbüro
Wann: Jeden Donnerstag von Juli bis Anfang September; von 14 bis 17.30 Uhr