Buttermilchdessert

Schlagobers nicht allzu steif schlagen, Buttermilch, Backzucker, Vanillezucker, Zitronen- und Orangenschale verrühren, eingeweichte, in Zitronensaft aufgelöste Gelatine unter die Creme rühren und Schlagobers unterheben. Anschließend in Gläschen abfüllen und kühlstellen. Fruchtspiegel: 150 g Obst nach Belieben fein pürieren oder 200 g Fruchtpüree leicht erwärmen, drei Blatt eingeweichte Gelatine unter das lauwarme Fruchtpüree rühren und über die erkaltete Buttermilchcreme füllen. Anschließend nochmals kühlen und vor dem Verzehr beliebig dekorieren.