Schweine- und Ferkelpreise KW 35

Die Luft nach oben ist dünn geworden. Das mussten auch die Preismelder in Deutschland zur Kenntnis nehmen, nachdem sie in der Vorwoche dem Markt noch ein Plus von 3 Cent zutrauten. Prompt folgte eine Hauspreiswoche – sprich die Großabnehmer zahlten keine Aufschläge. Vor diesem Hintergrund wurde trotz eines unterdurchschnittlichen Angebots das letztwöchige Plus in der BRD zurückgenommen. Stabil bis leicht steigend verhalten sich die Mittelmeerländer Spanien, Italien und Frankreich und untermauern damit das nach wie vor gute Fundament unter dem europäischen Preisgefüge.

In Österreich halten sich Angebot und Nachfrage weitgehend die Waage. Das Stückumsatzvolumen liegt anhaltend ca. 5% unter den Vorjahreswerten. Sehr stabil zeigen sich zurzeit die Schlachtgewichte, die seit sechs Wochen bei exakt 96,6 kg liegen. Fleischmarktvertreter beschreiben die Stimmung in ihrer Branche sehr überschaubar, d. h. man wartet auf Impulse beim Absatz. In der Konsequenz wurde seitens der Schlachtunternehmen an der Ö-Börse eine Rücknahme des vorwöchigen 3 Cent Anstieges gefordert und umgesetzt.

Die Ferkelmärkte in der EU verbleiben auch in der aktuellen Vermarktungswoche auf stabilem Preisniveau. Zwar entspricht nicht überall die Nachfrage dem Angebot, dennoch stellen sich die Ferkelpreise weiterhin fest dar. Daran ändert auch die vorgenommene Preisrücknahme bei Schlachtschweinen nichts, da sich auch dort das Preisniveau nach wie vor sehr zufriedenstellend darstellt.

Auf unseren Referenzmärkten in Bayern und Baden Württemberg bleiben die Ferkel sehr gut nachgefragt. Das leicht rückläufige Angebot lässt sich vollständig absetzen. Vor allem aus dem Norden Deutschlands bewegt sich die Ferkelnachfrage weiterhin auf hohem Niveau. Grund dafür ist die Lieferknappheit dänischer Ferkelhändler.

In Österreich stellt sich der Ferkelmarkt weiterhin zweigeteilt dar. Leichte Überhänge kennzeichnen die Absatzsituation in Oberösterreich und der Steiermark. In Niederösterreich ist das Ferkelangebot auch in dieser Woche vollständig geräumt. In Anlehnung an die Entwicklungen im gesamten EU-Raum bewegt sich auch bei uns die Ferkelnotierung mit 2,75 Euro seitwärts.