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17.02.2022 | von Martha Seiwald, Seminarbäuerin

Nussfülle für Nussstrudel

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© Seiwald

Zutaten:

  • 300 g Nüsse, 2 EL Brösel
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Marillenmarmelade
  • Je 1 TL Vanillezucker, Zimt
  • 1 EL Rum, 200 ml heißes Wasser

Zubereitung:

Nach dem Aufgehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Nun mit dem Nudelholz zu einem ½ cm dicken Rechteck ausrollen. Alle Zutaten gut durchmischen und auf den ausgerollten Teig streichen. Entweder den Strudel im Ganzen backen oder in Stücke schneiden und als Zimtschnecken backen. Mit Ei bestreichen und bei 170 °C ca. 40 Minuten backen. Die Nussschnecken mit Ei bestreichen und 20 bis 25 Minuten backen.