Ins Grüne als Ausgleich

Gebhard Neumayr und Iris Deutschmann wollten mehr in der Natur und mit Tieren arbeiten. Daher haben sie sich 2013 dazu entschlossen, einen eigenen Bauernhof zu kaufen. Gebhard erzählt: „Als Leiter der Wildbachverbauung Pinzgau kann es schon öfter stressig sein. Die Landwirtschaft und die körperliche Arbeit sind für mich der ideale Ausgleich.“ Schon vor dem Kauf wurde der Hof mit Schafen geführt. „Schafe passen zu unserem Betrieb mit den Steilflächen. Auch wenn wir ein paar Tage wegfahren wollen, müssen wir nicht wie bei einem Milchviehbetrieb jeden Tag melken, da die Schafe im Sommer auf der Wiese gut versorgt sind“, berichtet Gebhard. 

Für den Urlaub am Bauernhof steht ein Appartement für eine Familie zur Verfügung. Iris Deutschmann sagt: „Für die Gäste ist ein separater Eingang ins Appartement vorhanden, falls sie ganz ungestört sein wollen. Der Kontakt zu den Gästen ist uns trotzdem sehr wichtig. Ich bin 20 Stunden bei einem Hotel im Marketingbereich tätig. Daher fiel mir die Vermietung am eigenen Betrieb auch etwas leichter.“ Vor allem die Naturverbundenheit sollte für die Gäste vorhanden sein. Deswegen können sie sich selber Eier aus dem Stall holen, sich bei den Kleintieren im Stall aufhalten oder zu den Schafen auf der Weide gehen. Die Puten und die zwei Schweine sind für den Eigengebrauch am Betrieb. Die Lämmer werden mit fünf Monaten verkauft. Schaffleisch wird auch selber konsumiert. Da mehr Fleisch produziert wird, wird einem Gastbetrieb in der Nähe das restliche Schaffleisch verkauft. Der Gasthof legt sehr großen Wert auf regionale Produkte. Gebhard ist auch jagdlich tätig. Daher gibt es öfter Wildfleisch, das auch selber am Betrieb verarbeitet wird. Eine große Leidenschaft sind seine Bienen. Insgesamt besitzt er zehn Bienenstöcke, von denen er pro Stock 20 bis 30 kg Honig bekommt. Neben der Tätigkeit im Hotel und als Hausfrau und Mutter ist Iris als Ortsbäuerin-Stellvertreterin von Zell am See tätig.

Familie: Dipl.-Ing. Gebhard Neumayr (46), Absolvent der HTL Saalfelden und der Boku Wien, Landwirt, Betriebsführer, Leiter Wildbachverbauung Pinzgau; Iris Deutschmann (44), gelernte Hotelkauffrau, Landwirtin; Isabel Deutschmann (9); Tobias Deutschmann (7)

Betrieb: 4 ha Grünland, davon 2 ha in Pacht, 1 ha Hutweide, 2 ha Wald, 20 Jura- und Braune Bergschafe, 2 Schweine, 6 Puten, 6 Hühner, 1 Hahn, 4 Wachteln, 2 Zwerggeißen, 8 Hasen, 2 Laufenten, 10 Bienenstöcke