Haferflocken-Kugel
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Zutaten:
- 125 g Butter
- 250 g Haferflocken
- 250 g getrocknete Zwetschken
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 EL Vanillezucker
Zubereitung:
Die Butter schmelzen und die Haferflocken unterrühren. Inzwischen die getrockneten Zwetschken klein schneiden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Zwetschken zu den Haferflocken geben und alles gut vermengen. Anschließend mit nassen Händen kleine Kugerl formen und diese auf das vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15 Minuten lang backen.
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