Franz Winklhofer, Krailngut

Dank des Weitblicks seines Vaters, Franz Winklhofer, der schon vor rund 20 Jahren eine fortschrittliche Lagerungsmethode einführte, ist am Krailngut nicht nur die Menge, sondern vor allem auch die Qualität gesichert. Durch die sogenannte Gaugele-Belüftungsanlage werden sowohl die Außentemperatur, die Außenfeuchte als auch die Innenfeuchte und der Taupunkt berücksichtigt. Mit großem Respekt erzählt Franz von seinem Vater: "Er ist mein Vorbild! Er war ein Pionier in Maxglan und hat seine Begeisterung zum bäuerlichen Leben durch sein Fachwissen und seinen Enthusiasmus an mich weitergegeben. Schon als Zehnjähriger hat mein Vater die Getreideähren mit der Sichel abgeschnitten. Diese Sichel habe ich immer noch zu Hause aufbewahrt."

Wenn man das Krailngut besucht, dann spürt man die Liebe des Landwirtes nicht nur zu seinem Beruf, sondern auch zu dem wunderschönen, gepflegten Anwesen. Nicht zuletzt auch mit der tatkräftigen Unterstützung seiner Mutter Christine. Ein Besuch lohnt sich allenfalls. Etwas nachdenklich wird Franz, wenn es um die Verschwendung von Lebensmitteln geht. So empfindet er es als Frevel, wenn tonnenweise Nahrung entsorgt wird, nur weil die Form oder das Aussehen nicht den Vorgaben entsprechen. "Ich frage mich auch, ob beispielsweise die Einfuhr ägyptischer Kartoffeln im Sinne einer ganzheitlichen Betrachtung nicht paradox ist. Zum Glück habe ich viele treue Kunden aus der Stadt Salzburg, dem Mondseeland und anderen Regionen.”" Eine besondere Freude bereitet ihm sein Stand auf der Schranne. Neben dem Verkauf seiner Waren erfüllen ihn vor allem der Kontakt und die Gespräche mit seinen Kunden mit Zufriedenheit.

Franz Winklhofer,
Christine Winklhofer
Innsbrucker Bundesstraße 60,  5020 Salzburg
Tel. 0650/4130870
in Kooperation mit:
www.vitalkisterl.at
Verkauf von Eigenprodukten
Kartoffelsorten: Ditta und Agata, Endivien, Kürbis, Spinat, Kraut, Lauch
Ab-Hof-Verkauf:  jeden Freitag von 9 bis 11 Uhr.
Schranne: vor der Andrä-Schule
Do, 7 bis 12.30 Uhr

Ein Traum an wunderschönen Blumen bei der Einfahrt vom Krailngut