Apfel-Nuss-Strudel

Zutaten:

œ kg Weizenmehl , Œ l Milch
60 g weiche Butter
Prise Salz, 3 EL brauner Zucker
Vanillezucker, 2 Eidotter, œ Würfel, Germ

Fülle:

200 g Nüsse
50 g Semmelbrösel, Zimt
/8 l Milch, 2 EL Honig
Zitronenschale
2 EL Rum, 2 geriebene Äpfel
3 EL Zucker, 1 Vanillezucker
Zitronensaft, Zimt

Zubereitung:

Germteig bereiten und rasten lassen, ausrollen, mit der Nussfülle und den Äpfeln füllen, einrollen und beliebig einschneiden. Mit Ei bestreichen und bei 165°C Heißluft ca. 30 Minuten backen.